No siempre y no para todos los huesos, pero los lácteos, especialmente leche y yogur, son muy recomendables para mejorar el hueso de la cadera. Según el Instituto de Investigación del Envejecimiento de Boston (EEUU), su ingesta se asocia con una mayor densidad mineral ósea en la cadera, "pero no en la columna vertebral". Este centro, que es filial de la Escuela Médica de Harvard, ofrece de esta forma nuevas evidencias de la relación entre el consumo de lácteos y la salud de los huesos. En concreto, sostienen que la leche y el yogur son más beneficiosos, mientras que otros, como la crema, "puede estar asociada con baja densidad mineral ósea total". En este sentido, el autor principal de este trabajo, el doctor Shivani Sahni, señala que esta, al igual que los helados, "tiene menores niveles de nutrientes y mayores niveles de grasa y azúcar". Para el estudio se ha realizado un cuestionario a 3.212 personas.
20minutos.es
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