Del 17 al 19 de agosto, se realizará la Feria Gastronómica y el Simposio de lanzamiento del movimiento de renovación culinaria y revalorización de la comida boliviana, impulsado por

Con la colaboración estratégica de la Embajada de Dinamarca y la activa articulación de los protagonistas de la cadena productiva en los Valles, Altiplano y la Amazonía, la Feria y el Simposio, está siendo preparada con el fin de una revolución de la culinaria boliviana alineada con los más altos estándares de la gastronomía mundial.

Lo que queda en adelante es reforzar el proceso con el Manifiesto y la plataforma destinada a revalorizar la cocina boliviana y generar un proceso de amplia participación ciudadana, a tiempo de ayudar a vastos sectores del país a buscar mejores medios de vida digna.